福建时时彩|福建时时彩走势图带连线

新改良韓式中華料理,盡在“千金飯店”

????/2019年02月19日l水晶2019年02月26日 16:44
  • weibo
  • Twitter
  • Facebook

郵件

打印

聲明

在韓國人眼中,中華料理是算得上是一種美食,但是往往走進中華料理餐廳之后,會有一種“幸福的煩惱”,那就是到底是吃炸醬面還是吃海鮮面,兩種料理各有各的特色,一般的中華料理餐廳并沒有融合兩種食物特色的菜品,因此這種選擇被韓國人稱為“幸福的煩惱”。

在濟州市三徒2洞內有這樣一家中華料理店,推出了一種特色海鮮面,可以讓客人沒有選擇的煩惱,這家餐廳的名字也充滿了特色,名叫“千金飯店”。

千金飯店的招牌菜就是海鮮面,這里的海鮮面的湯底是用了雞、牛骨以及多味藥材混合熬制而成,店長是擁有30余年烹飪經歷的張英路(音)社長,并且所有的菜品全都都是張店長親自制作。店內15張餐桌也是不多不少,在店內分部的井然有序,并沒有給人凌亂的感覺。

記者第一次試圖采訪張店長時,因店內客人不斷,幾個小時內張店長的手都沒有離開過炒鍋,因此采訪沒能成行,而在記者多次要求下,張店長決定在下午準備食材的時候接受采訪。

張店長表示,中華料理的特點在一個“快”字,從客人點單到菜品上桌,基本上要保證在5分鐘之內完成,而這里海鮮面的味道也是和其他中華料理餐廳的味道有一些差別。首先,海鮮面紅色的面湯會給人一種火辣的感覺,而一般不能吃辣的顧客見到照片的時候就已經望而卻步了,但是這里的海鮮面雖然湯也是紅色的,但是吃起來卻并沒有想象的那么辣,而是多了一些爽口的感覺。

首先來看一下這里的海鮮面,除了面湯是張店長秘制的之外,面里面的海鮮內容也十分的豐富。大蝦、螃蟹等海鮮全部集中在碗內,而作為海鮮面的精髓,碗內的海鮮的鮮味是海鮮面的點睛之筆,并且在吃完面之后,配合著海鮮味十足的面湯,一般食客還可以再吃下一碗米飯。

除了海鮮面之外,這里還有一個豬肉海鮮面也非常受歡迎,但是相比一般海鮮面而言,豬肉海鮮面的辣味更濃,因此為了中和辣味,面里面放了大量的蔬菜,但是這種辣味與一般我們所知道的超辣海鮮面比起來其實更加爽口,并且沒有那么辣。另外和其他中華料理餐廳一樣,這里的糖醋肉也是一絕,這種味道只能到家親自到店內去體驗了。

張店長自小在一家華僑經營的中國餐廳內幫廚,因此掌握了中國菜料理的傳統技法,之后則去了某大型酒店廚房的中餐部,最后開始自己創業,并創辦了千金飯店。張店長表示,為了突出與別家海鮮面的不同,用雞、牛骨以及各類藥材進行面湯的熬制,除了味道好之外,對身體的健康也十分有幫助。張店長還表示,自己是釜山人,在釜山曾經有15年額度料理經歷,并且張店長強調,自己最大的愿望就是可以做出讓他人模仿不了的珍饈美味,并且將其發揚光大。在這里我們也一起張店長夢想成真。

千金飯店(????)位于濟州市北城路7號(3徒2洞20-5 1),營業時間為上午10點30分~晚8點30分,每周一為休店日,訂餐電話為064-724-4040。

 


????  [email protected]
<版權 © 自游濟州, 禁止擅自轉載和再傳播>

熱點新聞

??
雜志社簡介?新聞投稿?廣告指南
郵箱:[email protected]   注冊編號:Jeju Da 01107   注冊時間:20150205
聯系方式:+82-64-750-2114   發行人: 魏榮錫   ???????? : ???
© 本網站所有信息資料受韓國版權法保護,未經許可不得擅自復制、分發、傳播、展示或發行.
福建时时彩